Recette de barres énergétiques ultra-distances

Afin de faire le plein d'énergie lors de très longues sorties vélo, de randonnées ou de trails, j'ai décidé de préparer moi-même mes barres énergétiques. Voici leurs caratéristiques et la recette. Pour ceux qui préfèrent les vidéos, j'ai aussi fait une vidéo sur ma chaîne Youtube Barres énergétiques spécial ultra-distances

Caractéristiques

Lors d'efforts à faible intensité et de très longues durées, l'organisme va brûler des lipides en plus des glucides. Il va aussi avoir besoin de se régénérer grâce à des protides. C'est pour cela que j'ai développé cette recette de barres énergétiques avec 10-20% de protides, 50-60% de glucides et 30-40% de lipides. Ces barres sont aussi digestes et ont un indice glycémique faible. De plus leur goût n'est pas écœurant comme la majorité des barres industrielles.

Ingrédients

• 200g de maltodextrine
• 200g de farine complète
• 200g de noix de coco râpée
• 40g de sucre de canne brut
• 6 c.s. d'huile de colza
• 1 pincée de sel diluée dans 1 dl d'eau
• 1 oeuf
• 1 banane

Recette

• Préchauffer le four à 250°C
• Mélanger tous les ingrédients grâce à un robot-mixer
• Verser le mélange dans un moule à gâteau. L'épaisseur ne doit pas être trop grande, sinon il sera difficile de cuire le centre de la barre énergétique
• Mettre dans le four pendant 30-40 minutes
• Pour vérifier que la barre énergétique est suffisamment cuite, vous pouvez planter un couteau dedans et s'il ressort sec, la barre est prête
• Laisser un peu refroidir puis démouler
• Couper en morceaux de la taille et forme de votre choix
• Conserver au réfrigérateur
• Manger...

Exemple d'entraînement de "natation" hors de l'eau:

A la place de la noix de coco et de la banane, vous pouvez mettre des amendes et des abricots ou des myrtilles et des noisettes. Vous pouvez évidemment aussi créer vos propres arômes et combinant une noix et un fruit frais.

Conclusion

Il est très facile de fabriquer soi-même des barres énergétiques. Essayez ma recette et faites-moi un feed-back sur cette page ou sur la vidéo Youtube ci-dessous!

Vidéo Youtube Barres énergétiques spécial ultra-distances

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